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La ricerca degli ingredienti ci porta dal mercato locale la mattina, agli allevatori di “Chianina” e di “Cinta Senese”, alla Val d’Orcia per farvi scoprire i suoi famosi formaggi.
Dalle nostre vigne, oliveti e dal nostro orto botanico biologico provengono il vino, l’olio e gli aromi che arricchiscono la nostra tavola.
Ogni giorno prepariamo il pane, la pasta, i dolci e tante altre squisitezze.
Nel periodo estivo all’aperto, sulla Terrazza, immersa tra gli ulivi secolari con un grill & girarrosto per deliziarvi ed assaporare al meglio i sapori della nostra terra…
